Resep Bolu Ketan Hitam Keju Lumer yang Menggoda Lidah
JAKARTA - Bolu ketan hitam memiliki tekstur lebih padat namun tetap moist dan lembut.
Aroma khas tepung ketan hitam membedakannya dari bolu biasa. Kehadiran keju sebagai isian menambah rasa gurih yang memanjakan lidah. Selain keju, bolu ini bisa dikreasikan dengan topping lain seperti meses, keju parut, atau potongan cokelat.
Variasi topping membuat bolu ketan hitam semakin menarik dan cocok untuk berbagai selera. Sajian ini tidak hanya enak, tetapi juga memiliki nilai estetika yang menggugah selera.
Baca JugaSanly Liu Jadi Inspirasi Perempuan Muda Indonesia di Ajang Nasional
Kelezatan bolu ketan hitam membuatnya mudah viral di media sosial. Banyak konten kreator membagikan resep dan cara membuatnya di TikTok. Hal ini memicu tren baru, sehingga banyak orang mencoba membuat bolu ini sendiri di rumah.
Bahan-Bahan Praktis dan Mudah Ditemukan
Bahan-bahan bolu ketan hitam mudah ditemukan di pasaran. Untuk adonan, diperlukan telur, gula pasir, SP, tepung beras ketan hitam, baking powder, minyak, dan santan. Sementara untuk isian keju, cream cheese, susu kental manis, dan vanilla digunakan untuk menambah rasa.
Bahan-bahan ini tidak hanya praktis tetapi juga fleksibel untuk variasi resep. Misalnya, keju bisa diganti atau dikombinasikan dengan cokelat sesuai selera. Ketersediaan bahan yang mudah membuat bolu ini bisa dicoba siapa pun tanpa kesulitan.
Selain itu, metode pembuatannya sederhana. Adonan bisa dikukus sehingga tidak membutuhkan oven. Proses pengukusan menjadikan tekstur bolu tetap lembut dan moist, ideal untuk pemula maupun pembuat bolu berpengalaman.
Cara Membuat Bolu Ketan Hitam Isi Keju
Pertama, buat isian keju dengan mencampurkan cream cheese, vanilla, dan susu kental manis. Aduk hingga merata, lalu masukkan ke dalam plastik segitiga untuk memudahkan pengisian tengah bolu.
Kemudian, kocok telur, gula, SP, vanilla, dan garam hingga mengembang. Masukkan bahan kering seperti tepung ketan hitam dan baking powder, aduk perlahan hingga tercampur rata. Campurkan bahan basah berupa minyak dan santan, lalu gabungkan dengan adonan utama hingga merata.
Setelah itu, tuang setengah adonan ke loyang yang sudah dioles mentega, kukus selama 15 menit. Buat lubang di tengah bolu untuk wadah isian keju. Masukkan keju yang telah disiapkan, lalu tutup dengan sisa adonan dan kukus lagi selama 25 menit hingga matang sempurna.
Tips Menikmati dan Variasi Bolu
Bolu ketan hitam isi keju paling nikmat disantap hangat. Tekstur lembut dan aroma ketan hitam berpadu dengan gurihnya keju memberikan pengalaman rasa unik. Bolu ini bisa dijadikan camilan sehari-hari maupun sajian istimewa saat berkumpul dengan keluarga.
Untuk variasi, cobalah menambahkan topping meses, parutan keju, atau cokelat di atas bolu sebelum dikukus. Kreasi ini membuat bolu semakin menarik dan Instagramable. Selain itu, bolu ini juga cocok untuk dibawa sebagai oleh-oleh atau hadiah karena bentuknya cantik dan rasanya lezat.
Dengan bahan sederhana, proses mudah, dan rasa menggoda, bolu ketan hitam isi keju menjadi sajian favorit banyak orang. Tren ini juga mendorong kreator konten untuk membagikan berbagai resep dan tips membuat bolu lebih menarik. Menikmati bolu ini sambil berbagi di media sosial menjadi pengalaman yang menyenangkan dan kekinian.
Rekomendasi
