Rekomendasi Kuliner Jakarta Selatan: Sop Buntut dan Konro Bakar Lezat untuk Dicoba

Rekomendasi Kuliner Jakarta Selatan: Sop Buntut dan Konro Bakar Lezat untuk Dicoba

JAKARTA - Di kawasan Jakarta Selatan, ada tempat makan yang menyajikan aneka sop daging khas nusantara. 

Sop Buntut Cililin menawarkan sop buntut berkuah bening gurih hingga konro bakar smokey yang cocok dicocol sambal kacang. Lokasinya di Jalan Cililin, dikelilingi berbagai kafe, bakery, dan restoran kekinian, namun sop tradisional tetap menjadi andalan.

Bangunan rumah makan ini sederhana dengan banner kuning-merah bertuliskan 'Sop Buntut Cililin'. Suasana homey dan area bersantap kecil justru membuat pengunjung merasa nyaman. Tempat ini hanya mampu menampung sekitar 15 pengunjung sekaligus, tetapi tetap ramai saat jam makan siang dan sore.

Baca Juga

5 Langkah Sederhana Redakan Overthinking Malam Hari dan Tidur Lebih Nyenyak

Beberapa pegawai kantoran tampak menikmati menu andalan sebelum kembali bekerja. Aneka daging seperti buntut, konro, dan iga membuat mereka terpikat. Suasana santai serta cita rasa autentik menjadi daya tarik tersendiri bagi pelanggan.

Sejarah dan Inspirasi Pemilik

Pemilik, Ibu Kiki, memulai Sop Buntut Cililin sejak 2023. Sebelumnya ia membuka usaha sop buntut di kawasan Ampera pada 2007 namun berhenti karena harus merawat suami yang sakit. Keluarga Ibu Kiki mayoritas bergerak di bidang kuliner, sehingga inspirasi dan dukungan selalu ada.

Ia terinspirasi dari resep ibunya saat kecil dan sering mengintip dapur keluarga. Dari pengalaman tersebut, kecintaannya pada masakan tradisional tumbuh. Menu yang disajikan pun mencerminkan resep keluarga dengan sentuhan rasa khas yang konsisten.

Usaha kuliner lain dalam keluarga antara lain Teppan.in milik keponakannya dan jaringan kafe Langit Seduh. Hal ini menunjukkan tradisi kuliner menjadi bagian penting dari kehidupan Ibu Kiki. Menurutnya, menghadirkan cita rasa rumah di tengah kota besar menjadi tujuan utama usaha ini.

Menu Andalan Sop Buntut dan Konro

Sop Buntut Cililin membagi menu dalam tiga kategori utama: buntut, konro, dan iga, ditambah soto betawi serta sop daging. Sop buntut original dibanderol Rp75 ribu, porsi sekitar tiga potong buntut besar. Kuah bening menebar aroma rempah seperti pala, merica, dan bawang yang tipis namun menggugah selera.

Tekstur buntut sangat empuk karena penggunaan buntut impor yang dipresto hingga lembut. Kuahnya bening karena tulang dan lemak direbus dengan trik khusus, menghasilkan rasa gurih alami. Porsi disajikan dengan irisan daun bawang yang cukup royal, menambah aroma dan tampilan hidangan.

Sop Konro Bakar seharga Rp95 ribu disajikan dua potong iga dengan warna cokelat gelap. Pendamping berupa sup kaldu dan saus kacang menambah rasa gurih smokey pada daging. Saus kacang memiliki tekstur pas, tidak terlalu encer maupun kental, sehingga menonjolkan rasa nutty yang gurih.

Oseng Iga Cabe Mercon dan Sambal Pelengkap

Bagi penggemar pedas, Oseng Iga Cabe Mercon dibanderol Rp89 ribu. Tiga potong iga empuk diolah bersama cabai rawit, bawang bombai, dan kecap manis. Hidangan disajikan di mangkuk tanah liat dengan irisan tomat merah, menambah tampilan visual yang menggugah selera.

Rasa manis dominan, tetapi sensasi pedas langsung terasa dari cabai rawit. Pelanggan yang ingin lebih pedas dapat memanfaatkan sambal hijau sebagai cocolan tambahan. Sementara untuk hidangan berkuah, sambal merah cair tersedia sebagai pelengkap, menambah cita rasa.

Tips Menikmati Hidangan dan Suasana

Pengunjung disarankan datang lebih awal untuk mendapatkan tempat duduk di area terbatas. Menikmati sop buntut atau konro sambil mengamati suasana Jalan Cililin menambah pengalaman kuliner. Selain itu, memesan menu pendamping seperti sambal hijau atau merah dapat melengkapi kenikmatan santapan.

Mencicipi kuah bening dan daging empuk secara bersamaan memberikan sensasi rasa autentik. Tekstur dan aroma smokey pada konro bakar akan menonjolkan pengalaman makan berbeda. Dengan persiapan matang, kunjungan ke Sop Buntut Cililin menjadi momen kuliner yang memuaskan.