Resep Kacang Kribo Pedas, Camilan Praktis untuk Lebaran 2026

Resep Kacang Kribo Pedas, Camilan Praktis untuk Lebaran 2026

JAKARTA - Menjelang Idul Fitri, banyak keluarga menyiapkan camilan untuk menyambut tamu yang datang. 

Selain kue kering, camilan gurih khas Nusantara seperti kacang kribo tetap populer. Jika ingin variasi yang lebih pedas dan menggigit, kacang kribo pedas bisa menjadi pilihan praktis dan lezat.

Bahan-Bahan Kacang Kribo Pedas

Baca Juga

Resep dan Strategi Usaha Takoyaki Rumahan Menarik Untuk Ide Jualan

Untuk membuat kacang kribo pedas, siapkan bahan-bahan berikut. Kamu membutuhkan 500 gram kacang tanah yang sudah dikupas kulitnya, 200 gram tepung ketan, dan satu butir telur. Selain itu, siapkan 4 siung bawang putih yang dihaluskan, satu sendok teh ketumbar bubuk, garam, lada, kaldu bubuk, tiga sendok teh cabai bubuk, 100 ml air, dan minyak goreng secukupnya.

Semua bahan ini akan membentuk adonan kacang kribo pedas yang renyah. Perpaduan tepung ketan, rempah, dan cabai bubuk akan menciptakan sensasi gurih sekaligus pedas. Dengan bahan-bahan sederhana, camilan khas Lebaran bisa dibuat di rumah dengan mudah.

Langkah Membuat Kacang Kribo Pedas

Pertama, campurkan kacang dengan bawang putih, ketumbar, garam, kaldu bubuk, lada, dan cabai bubuk di dalam mangkuk. Aduk hingga semua bahan merata, lalu tambahkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menyatu. Selanjutnya, masukkan tepung ketan dan aduk kembali hingga kacang tertutup adonan membentuk serabut halus.

Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang, lalu goreng kacang yang telah terbalut adonan hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan, kemudian ulangi hingga semua kacang selesai digoreng. Kacang kribo pedas siap dinikmati sebagai camilan Lebaran yang renyah dan gurih.

Tips Membuat Kacang Kribo Pedas Lebih Renyah

Slamet, salah seorang pecinta kuliner, memberi tips agar kacang kribo lebih renyah. “Pastikan kacang yang digunakan sudah kering dan tidak lembap, kalau masih basah, jemur sebentar atau sangrai ringan,” ujarnya. 

Ia menambahkan, menambahkan satu sampai dua sendok makan tepung maizena pada adonan juga bisa membantu kerenyahan lebih tahan lama.

Selain itu, penting untuk menggoreng kacang di atas api kecil hingga warnanya kuning keemasan. Jangan menggoreng terlalu banyak sekaligus agar suhu minyak stabil dan kacang tidak terlalu berminyak. Bagi yang suka pedas, taburkan cabai bubuk saat kacang masih hangat untuk menambah rasa dan mempercantik tampilan.

Menyajikan dan Menyimpan Kacang Kribo Pedas

Setelah digoreng, kacang kribo pedas bisa langsung disajikan untuk menemani teh atau kopi saat Lebaran. Supaya kerenyahan tetap terjaga, simpan kacang dalam toples kedap udara. Dengan cara ini, camilan bisa dinikmati beberapa hari tanpa kehilangan rasa gurih dan pedasnya.

Camilan kacang kribo pedas ini tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberi variasi di antara kue-kue Lebaran lain. Mudah dibuat, bahan sederhana, dan rasa yang menggoda membuatnya cocok dijadikan stok camilan di rumah. Selamat mencoba resep kacang kribo pedas, dan rasakan sensasi renyah setiap gigitan saat menyambut Hari Raya.